Tips Membuat Peyek Tipis dan Renyah

 

Rempeyek (craftlog.com)

Membuat Peyek Tipis dan Renyah

Halo gays, kali ini kita akan bahas mengenai bagaimana sih cara membuat peyek yang tipis, renyah dan juga awet kalo disimpan, yuk kita langsung aja ke intinya.

Membuat rempeyek yang tipis dan langsung patah saat digigit adalah adonan harus encer, sering kali kita membuat rempeyek dengan adonan yang sangat encer tapi kita tambahkan lagi tepung beras atau tepung sagu karena takut keenceran tapi tidak demikian rupanya, rempeyek bisa jadi tipis justru karena dibuat dari adonan yang encer dan ringan.

Menuang adonan juga merupakan faktor penting agar peyek tipis dan renyah, tuang adonan di pinggir wajan dan biarkan larutan mengalir di pinggir wajan supaya tipis betul, apabila kita tuang ke dalam minyak, nantinya adonan yang tipis itu akan buyar dan menjadi butiran-butiran seperti kremesan.

Selain itu isi peyek kacang tanah, kacang ijo, atau rebon juga harus benar caranya, tidak perlu dimasukan dalam adonan peyek, tuangkan adonan di pinggir wajan tanpa isi,  setelah adonan menempel di wajan, segera tata isinya. tapi kalau tidak bisa melekat, cekupkan terlebih dahulu kedalam adonan peyek, baru ditata di atas kulit, lalu siram-siram dengan minyak agar adonan lepas dan biarkan sampai rempeyek itu matang, sebaiknya gunakan wajan cekung.

Bagikan Artikel ini